愛媛のご当地グルメ「八幡浜ちゃんぽん」
特定の地域で独自に発展してきた、その土地ならではのご当地グルメ。
ちゃんぽんといえば、長崎のものが有名ですが、実は愛媛県の西部に位置する八幡浜市にも、ご当地グルメ「ちゃんぽん」があります。
八幡浜市は、四国の西の玄関口と言われ、古くから九州や関西地方との海上交易が盛んで、商業都市として発展してきました。中国の食文化が伝わり、そこに地元の食文化が融合し、独自の進化を遂げました。同じちゃんぽんといっても、豚骨ベースの長崎ちゃんぽんとは異なり、鶏がらや鰹、昆布などでだしを取ったスープが特徴で、あっさりとした風味が楽しめます。
八幡浜市では、食堂・レストランのほか、居酒屋、ホテル、おすし屋さんなどでも、ちゃんぽんが提供されており、その数は30店を超えています。街を歩けばちゃんぽんに出会えます！
味わいや具材はお店ごとに個性があり、食べ比べも楽しいですね。訪れるごとに新しい発見がありますよ。
取材中に食べ歩いた八幡浜ちゃんぽんを写真でご紹介！
どこのお店かは探してみてくださいね。
